Préparation

1-Préparez la pâte à la main. Mélangez la farine, ½ c. à café de sel, l’huile et progressivement 15 cl d’eau tiède. Travaillez quelques minutes pour obtenir une pâte bien élastique, puis laissez reposer 1 heure à couvert.

2-Préchauffez votre four à 280°C. Émincez les oignons en fines lanières et faites-les fondre à feu doux pendant 5 min dans une noix de beurre, sans les colorer.

3-Mélangez le fromage blanc et la crème, assaisonnez de sel, de poivre et de noix muscade.  


4-Sur le plan de travail fariné, étalez la pâte en un cercle d’environ un à deuxMillimètres d’épaisseur. Posez-le sur une tôle farinée


5-Étalez sur la pâte le mélange fromage-crème, puis répartissez les oignons, les lardons une cuillère à soupe d’huile.

6-Laissez cuire dans le four à tarte flambée  (il faut que les bords soient bien dorés).